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吃菌那些事 | 請轉給你的每一個朋友!1天 精華 優質 實用
  • 童文文

  • 2023年6
  • 昆明
  • 昆明
  • 50元

對云南人來說

沒有吃過野生菌的夏天

是不完整的!



雨季來臨

又到了一年一度

野生菌大量采摘上市的季節


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資料圖


然而
不是所有的野生菌都是山珍
美味背后也“暗藏殺機”
每年“食菌季”
因食用野生菌中毒、死亡事件
屢屢發生


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牛肝菌 南華縣委宣傳部供圖

為陪伴大家度過一個
美味又安全的“食菌季”
“云南發布”原創IP形象
亞洲象南南
化身科普小能手
特別推出一組提示海報
希望大家能夠
牢記!牢記??!再牢記?。?!
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咱們再來復習一遍
“安全吃菌知識點”
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家庭食用野生菌時要注意,不要采集或選購品種不明的野生菌。


對自己熟悉并確定為無毒野生菌的,也不要多種混雜加工食用,因為種類不同的野生菌混雜炒煮后,可能發生化學反應產生有毒物質。


加工野生食用菌時一定要燒熟煮透,食用野生菌時不要飲酒。


此外,食用野生菌后短時間內,如出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等疑似食物中毒癥狀,應當立即到醫院就診,避免耽誤最佳治療時間。


食用野生菌中毒要立即撥打120急救電話,立即采用簡易的方法進行催吐。


可大量飲用溫開水或者稀鹽水,然后用湯勺柄、筷子等物品刺激喉部進行催吐,盡快排出體內尚未被吸收的殘菌,減少有毒物質的吸收,防止病情加重,同時盡快前往醫療機構救治。


可讓患者飲用少量糖鹽水,防止脫水導致休克。但對已昏迷的患者不要強行向其口中灌水,防止窒息。


盡量保留中毒發生前食用的野生菌樣品,給專業機構檢驗后供醫療救治參考。



希望大家能吃得開心
更能吃得安全
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來源 云南發布


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